2元炒菜哥回应爆火:不想做网红 背后真相实在令人感到惊愕(4)
戚兴军笑而不语。因为博主食探(曾哥振弟)发布的视频,“素菜2元,荤菜5元”成了不少人对他最深刻的印象。而事实上,戚兴军并没有对自己炒菜的价格下严格的定义,不过基本上素菜2元起,荤菜5元起。分量不同,价格不同,但总能保证实惠。“像土豆丝、绿豆芽、豆腐皮等这些素菜,量少一点就2元,多一些就5元,再多就再加几块钱,菜价不固定,根据顾客需求来。一两个人和三四个人、五六个人分量不一样嘛。猪头肉炒青椒这样的肉菜也一样,如果人家想要分量多一下,那就在5元的基础上再加几块钱。”戚兴军说,其实,就算有人只要1元钱的菜,他也会给做。
戚兴军说,几年前,曾有一位80多岁的老人来到他的摊位,问能否炒1块钱的豆芽,戚兴军答应了。当老人最后只掏出5毛钱时,他也痛快地收下了。“我本不打算收的,但又担心伤了老人家的心,我就说只要5毛就行了。”
每天也能赚两三百元
皮肤黝黑,略有驼背,今年54岁的戚兴军,有两个孩子,儿子已经成家,女儿还在外读书。赶集的日子,他和妻子总是凌晨两点就起床,抽水、备菜、出摊……忙忙碌碌一个多小时,然后赶到大集支好摊位,等待着第一拨上门的食客。有喝早酒的,他就给炒个下酒菜。有想吃点热乎的,他就给煮个面条。叮铃咣当忙碌一天后,一直到下午五六点收摊回家。十几个小时的连续工作,让他疲惫到回家就倒头大睡。因为实在忙不过来,今年戚兴军雇了一人,只有在他去大集上炒菜时帮忙,并支付每天100元工资。“不赶集的时候我就想一直躺着”,戚兴军说,虽然很累,但是炒菜是自己最舒心的工作。
戚兴军并不是厨师出身,凭着喜欢,自己慢慢摸索,一掌勺就是18年。年轻的时候,去过哈尔滨等城市打工,做过建筑类工作。“都是苦工啊,哪有现在自由”。尽管干劲十足,儿女也担心他的身体。戚兴军却有自己的打算,炒菜炒到60岁,也许体力就跟不上了,到那时候再找个保安之类的工作也是可以的。


