近日，网络上有关淄博烧烤店成批转让之声频传，淄博烧烤行业真的凉了？
今年五一，在山东淄博水晶街，淄博烧烤的网红打卡地，徐彬开张了第二家烧烤店。当时淄博烧烤火爆全国。不过最近，他把这家店铺的二楼转让了。
淄博烧烤的爆火始于3月，最终在5月达到顶峰。而根据工商查询平台企查查数据显示，从3月1日至6月18日，淄博市新增烧烤相关企业暴增694家。截至7月5日，淄博的烧烤相关企业在今年内新增了829家。仅4月就新增了385家企业，而去年一年淄博烧烤相关企业才新增了400余家。5月淄博烧烤相关企业的注册数量就开始下跌，仅新增90家；6月，仅新增15家。
烧烤热度的降温，是从一个追星猎奇事件恢复到它本身业态的过程，也意味着其接待量会回落到一种常态。
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